Sulla rivista online “Ristorazione Italiana Magazine” c’è un interessante articolo riguardante il Food Cost di una pizza Margherita. C’è una differenza di guadagno tra chi usa prodotti d’eccellenza e chi usa materie prime di basso costo?

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Fonte: http://www.ristorazioneitalianamagazine.it/quanto-costa-pizza-margherita-oggi/