Betterbox, il cartone per la pizza compostabile
I cartoni della pizza si possono attualmente riciclare nella carta, ma solo se privo di residui di cibo. Si tratta di una quantità di rifiuti elevata, in quanto in Italia si consumano circa 2 [...]
I ristoranti ora faticano a trovare il personale
Il Covid ha colpito il mondo della ristorazione in maniera pesante, lo sappiamo. Ora finalmente si puo’ inziare a vedere la luce in fondo al tunnel. I gestori dei locali, tuttavia, si [...]
Grandi piattaforme: il ristorante non ci guadagna
Alcuni giorni fa è uscito su ” Il Fatto Quotidiano” un articolo molto interessante che riguarda un argomento a noi caro: le grandi piattaforme per la gestione di ordini o consegne. Ne [...]
